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  버무리떡볶이는 조리방법이 특별합니다  
  관리자 2009-03-27 오전 7:19:24 5543  
1. 배    경 
 
  : 중탕조리대를 사용하여 떡볶이가 쉽게 눌러 붙는 것을 미연에 방지할 수 있습니다. 이에 당사에서는 직화가 아닌 중탕열로 조리를 할 수 있게 조리시스템을 구성하였습니다.  
 
2. 적용시점 
 
 - 2005년 03월부터 방학동 샘플 매장에서 1년간의 테스트를 거쳐 상용화에 성공하였습니다.

 - 장기간에 걸친 검증 이후 2006년 5월부터 가맹사업을 시작할수 있게 조리시스템을 구축하였습니다. 

  - 2005년부터 중탕조리대를 영업용 매장에서 적용, 불편사항을 개선하여왔으며 떡볶이 체인점사업에 접목시겼습니다.  

3. 기    타
  
  :  중탕조리대 도면은 첨부화일 참조하세요